三木 青紙ステンレスクラッド 三徳包丁 170mm

＜三徳庖丁＞
用途万能の庖丁。（さんとくぼうちょう）と読む。
日本の家庭で一般的に使われている万能庖丁。 刃は薄く、野菜・肉・魚を一本で処理できることから「三徳」という。
文化庖丁（ぶんかぼうちょう）の進化系。

日本古来の金物の街　兵庫　三木
その地で昭和10年より続く
老舗が造る「伝統の切味」

＜青紙スーパー三層＞
硬度の高い日本最高の鋼（青スーパー）にステンレス鋼をクラッドし、
本来の粘りと強さを生かした切れ味が抜群の庖丁

刃の材質：（刃芯）青紙スーパー
                 （側）SUS410三層仕上げ
刃の厚み：2.3mm
柄の材質：紫檀柄

三徳庖丁
刃長170mm
仕上三層・両刃